Sathmahâl Gûlîstan Ekoköy
Gûlîstan’daki yaşam, size alışılagelen tatil otellerinin ve eğitim programlarının çok ötesinde bir deneyim zenginliği sunar. Birbirinden farklı alanlarda çeşitli etkinliklere dahil olabilir, keşif dolu deneyimlere açılabilir, Gûlîstan’ın inziva ve sosyal alanlarında tek başınalığınızın keyfini yaşarken aynı zamanda dostlarla muhabbete doyamayacağınız kaliteli saatler geçirebilirsiniz.
Gûlîstan varoluş gayesi gereği doğa ile uyum içinde hareket eden, kendi içinde kaynaklarını koruyan, insana sürdürülebilirlik bilincini aşılayan ve öğreten, dünya kaynaklarını koruma konusunda örnek olan bir alan olarak tasarlanmıştır. Geniş arazisine yayılmış olan rengarenk güllerinden adını alan Sathmahâl Gûlîstan’ın her tarafına serpilmiş olan binlerce gülün kokusuyla birlikte frekansı da tüm alana yayılmaktadır. Güllerin yanı sıra yaklaşık 500 zeytin ağacı, 50 meyve ağacı, 450 kök lavantanın olduğu lavanta bahçesi ve “Sathana” adı verilen bostanıyla atölye ve etkinliklerin dışında, bu yaşamı deneyimlemek isteyen turistlerin ve çalışanların içinde yaşadığı sıcak bir yuva ve eğitim prensiplerini hayata giydirdikleri keyifli bir dünyadır.
Bu sıcak yuva ve keyifli dünyaya adım attığınız andan itibaren bu alandaki her şeyin sizinle canlı olarak iletişim kurduğuna şahit olursunuz. Meyve ağaçlarının cömert ikramlarını karşılarken, yaşı yüzyılı aşkın Dardağan Ağacı’nı ziyaret edebilir, ruhunuzun sorularına onun sessiz ve dingin doğasında yanıt bulabilirsiniz. Onlarca yıldır gelene kendi kaynağından şifalı sular vermiş olan tarihi vefa kuyusuna kalbinizi açabilir, en derin sırlarınızı çekinmeden paylaşabilirsiniz. Etrafı büyük çınar ağaçları ve renkli zakkumlarla çevrilmiş olan küçük deresi, akan suyunun sesi ile sizi adeta kendine çeker, ruhunuza gıda olarak doğal bir terapi fırsatı sunar. Hemen her akşam açık gökyüzü ve yıldızların altında herkesin buluşma noktasında yakılan kamp ateşi ile etrafında oluşan sevgi çemberleri farklı konu ve başlıklarıyla sizin için bir kaynaşma noktasıdır. Süpriz kutlamaları, özgün dansları, yaratıcı performansları, yüzme havuzları, yetişkin ve çocukların birlikte sıkılmadan vakit geçirdikleri oyun kurguları ile doğal neşenin, saf coşkunun adresi olan Gûlîstan, burayı ziyaret eden için tam bir cennet deneyimidir.
Gûlîstan ekmeğini kendi odun fırınında pişirir, geniş seçenekli kahvaltı ve yemek menüsünü oluşturan doğal köy ürünlerinin yanında taze olarak servis eder. Bahçesindeki gül yapraklarından üretilen gül şerbeti, yurt yaylalarının balı ile tatlandırılır, çeşitli gül lokumları yanında ikram edilir. Vegan-vejeteryan yemekler ile ön plana çıkmış olan Gülistan, neşeli mutfağında başta Ege ve Akdeniz olmak üzere tüm yurdun geleneksel tatlarına yer verir.
Bu anlamda Gûlîstan, kendini, özünü anlamaya adamış ve her anı farkındalıkla yaşamayı alışkanlık haline getirmiş, birbirine derin ve güçlü bağlarla ilişkilenmiş, gerçek bir aile anlayışı taşıyan güçlü bir ekipten oluşur.